La Municipalidad de Santa Fe evalúa replicar en otros centros de salud la experiencia piloto de Huerta Familiar que se desarrolló en el CAPS de Nuevo Horizonte. El ciclo cerró con un encuentro en el que vecinos y vecinas compartieron lo aprendido sobre cultivo de alimentos y economía del hogar.
El intendente Juan Pablo Poletti participó de la actividad, enmarcada en Construir Comunidad, un proyecto municipal que trabaja sobre factores sociales relacionados con la salud cotidiana.
La iniciativa busca poner a prueba una metodología que pueda implementarse en otros efectores, en coordinación con el Gobierno provincial. También cuenta con el impulso de la diputada provincial Ximena García, quien aportó herramientas de educación financiera para la economía familiar.
Aprendizajes en la huerta y el hogar
Durante los talleres, los participantes aprendieron a preparar la tierra, elaborar compost y usar fertilizantes naturales. También trabajaron en el control de plagas y en el cultivo mediante semillas, almácigos y plantines. La propuesta incluyó cocina para aprovechar la cosecha y actividades de separación de residuos domiciliarios para transformarlos en abono.
“Primero hay que escuchar a los vecinos y ver qué necesitan, qué falta y cuáles son las prioridades. El segundo paso es armar equipos, y acá se conformó uno con distintas secretarías. También buscamos la generosidad de la diputada Ximena García, que aportó lo que podía y sumó un taller sobre cómo manejar las finanzas y calcular los costos”, dijo Poletti.
El intendente señaló que el objetivo es acercar herramientas aplicables a la vida diaria. “Para nosotros es una inversión para que el vecino pueda tener herramientas, aunque sea para autoproducir sus alimentos, gastar menos en la verdulería y aprovechar lo aprendido. Todo ese tiempo que invierten en los talleres después se traduce en beneficios para ellos y para la comunidad”, señaló.
El proyecto integra el acceso a alimentos frescos, la economía familiar, el cuidado ambiental y los vínculos comunitarios. Además de cultivar, los participantes reciben formación sobre alimentación, gestión de residuos y administración de los ingresos del hogar.
La experiencia de los participantes
Andrea, una de las vecinas que asistió a los talleres, comenzó una huerta en su casa con perejil, romero, chiles y cebolla de verdeo. También destacó el intercambio con otras personas.
“Me encantó y aprendí muchas cosas: sobre el compost, cómo cuidar las plantas y cómo hacer la huerta. Yo se lo aconsejo a todos, porque uno se siente bien estando en un grupo muy lindo, que también nos ayuda a despejarnos un poco de los problemas. Cuando ando medio loquita, me voy a la huerta”, relató entre risas.
La propuesta apunta a que los conocimientos se trasladen a los hogares y a que la huerta funcione como un espacio de encuentro, acompañamiento y participación comunitaria.
Una experiencia para evaluar su continuidad
Emilia Robledo, coordinadora del Centro de Salud de Nuevo Horizonte, explicó que el cierre reunió el trabajo de una serie de encuentros teóricos y prácticos realizados a lo largo del año. Participaron de forma sostenida entre 15 y 20 personas de Nuevo Horizonte y de otros barrios y centros de salud.
“Este es el cierre de una serie de encuentros que se desarrollaron durante todo el año, en el marco de un proyecto para modificar los determinantes sociales que afectan la salud de la población. Trabajamos desde cómo preparar la tierra y armar una huerta hasta cómo transformar la cosecha en alimentos, separar los residuos y aprovecharlos para producir abono”, detalló.
Robledo agregó que también abordaron la administración de ingresos y la planificación de las compras familiares. Según indicó, instituciones educativas cercanas consultaron por la instalación de huertas y la posibilidad de hacer capacitaciones en las escuelas con la participación de quienes completaron el proceso.
La huerta del CAPS de Nuevo Horizonte funciona como unidad de referencia para evaluar y fortalecer la metodología. Entre los posibles espacios para replicarla, la Municipalidad mencionó el centro de salud del barrio El Pozo, que trabaja bajo un esquema de cogestión con la Provincia.
